Як успішно автоматизувати роботу: сучасні системи керування кафе

Успішне кафе — це не тільки про меню, концепцію, дизайн, гарний маркетинг, хорошу команду та привабливий простір, але й про контроль. Правильно сказати, що це насамперед про контроль, адже навіть усе перелічене не дасть довгострокових результатів без належного керування кожним процесом. На щастя, тепер чимало аспектів контролю можна автоматизувати.

Автоматизація процесів допомагає оптимізувати роботу закладу, зменшити витрати та забезпечити високу якість продукції й обслуговування в кафе. Переваги, які пропонують системи автоматизації обліку, дозволяють власникам видихнути з полегшенням та сфокусуватися на більш творчих і особистісних завданнях. Адже програми автоматизації для кафе здатні закрити такі процеси: 

• Управління продажами: полегшений процес прийому та обробки замовлень, можливість редагувати меню та ціни в будь-який момент, збір статистики продажів тут і зараз.
• Складський облік: ведення обліку товарів на складі, що дозволяє контролювати рівень запасів, рух товарів і навіть відповідність термінів придатності.
• Клієнтська база: збереження даних про клієнтів, їхні замовлення, вподобання та контактну інформацію, що допомагає будувати теплі взаємовідносини з гостями. 
• Фінансові показники: автоматичний підрахунок прибутків, витрат і податків, ведення обліку як безготівкових, так і готівкових витрат, а також формування звітності та аналітики.

Програма автоматизації прибирає людський фактор з цих процесів, що дає змогу контролювати все на «холодну голову». Менше помилок, менше витраченого часу, більше прибутку та справді якісного контролю. 

Виникає запитання щодо вибору системи автоматизації, бо ж не одна вона існує. По-перше, орієнтуйтеся на ціну. Хоча вона приблизно однакова на ринку, її функціонал може бути різний. По-друге, звертайте увагу на наявність технічної підтримки від компанії, що пропонує свою систему, та можливість оновлень і вдосконалень. По-третє, вивчіть усі функції системи, та проаналізуйте свої потреби. Адже набір функцій може бути дуже різний: як широкий, так і дуже вузький. 

Візьмемо, до прикладу, програму обліку від Poster. Вона пропонує досить широкий спектр можливостей для закладів різного штибу. Зокрема:

• фінансовий облік і звітність;
• програми лояльності;
• клієнтська база;
• складський облік;
• аналітика та статистика різного виду;
• інтеграція ПРРО;
• онлайн та QR-меню;
• сайт для доставки;
• інтеграція всіх програм.

Більшість із цих функцій вже перестала бути ноу-хау, натомість стала необхідністю, якої очікують і команда, і гості.

Ви можете почитати про все це детальніше на сайті компанії Poster, адже до базового набору функцій можна додавати чи прибирати багато допоміжних. Тут, як і в більшості програм, є все те, що зробить заклад сучаснішим зсередини в кожному його процесі. Адже система автоматизації просочується на кожен рівень до кожного працівника, обʼєднуючи всіх у зручному девайсі чи одразу кількох. 

Стаття в рубриці «Пряма мова» є видом рекламного матеріалу, який відображає винятково точку зору авторів. Вона не претендує на об’єктивність та всебічність висвітлення теми, про яку йдеться. Точка зору редакції Ґвара Медіа може не збігатися з точкою зору автора. Редакція не відповідає за достовірність та тлумачення наведеної інформації й виконує винятково роль носія в рамках власної редакційної політики.