В регіоні триває втілення реформи шкільного харчування.

На Харківщині продовжується будівництво другої в Україні фабрики-кухні, яка охопить 14 тисяч школярів у Лозовій та Близнюківській громадах. Про це повідомили у Харківській обласній військовій адміністрації.

«Наступний етап реалізації цього масштабного проекту сьогодні обговорили на нараді за участі Першої леді України Олени Зеленської та заступника Керівника Офісу Президента України Олексія Кулеби», – ідеться в повідомленні.

Також у ХОВА повідомили, що наразі триває оновлення харчоблоків у закладах освіти. Фабрику-кухню у Лозівському районі почали будувати в березні цього року.

Що таке Фабрика-кухня

Це інноваційна модель організації харчування, затверджена урядом у 2023 році. Окреме підприємство на своїх потужностях, яке розташовану за межами освітнього закладу, та не може бути розташоване в межах чи на території закладу освіти. Сама фабрика-кухня спеціалізується на приготуванні їжі та її охолодженні – так звана технологія «cook and chill», коли їжа готується, охолоджується та доставляється у заклади освіти в межах однієї або декількох територіальних громад.

Такий підхід дозволяє централізувати виробництво, гарантувати якість, забезпечити однакову якість страв для всіх учнів та заощадити ресурси.

Читайте також

  • Дитсадок у метро: як навчаються дошкільнята в Харкові — фото.